普洱茶拼配是什么意思

 桃园茶馆   2021-10-21 21:10   123 views 人阅读  0 条评论
摘要:

相对于拼配,不同茶品种类对纯料要求不同,以台湾茶为例,纯料必须为阡插无性繁殖、同一品种,在同一地区相对接近海拔(约百米内)、同一季节、一日内约四小时内采摘,同一制茶师傅在相同制程完成。而普洱茶因为多为群体种(多变异),

  相对于拼配,不同茶品种类对纯料要求不同,以台湾茶为例,纯料必须为阡插无性繁殖、同一品种,在同一地区相对接近海拔(约百米内)、同一季节、一日内约四小时内采摘,同一制茶师傅在相同制程完成。

  而普洱茶因为多为群体种(多变异),茶区范围区域广、制程较不统一规范,所以要求纯料标准较低。因为所谓普洱茶拼配,意指“不同茶区、不同年份、不同季节、不同制程”只要符合以上任何一种状况就属于拼配。

  拼配主要有以下几种:

  1.季节拼配(春雨秋):春茶拼配秋茶为增加口感、降低成本与量产;拼入雨水茶为降低成本与量产。

  2.台地古树拼配:降低成本、量产需求、增加口感、稳定批次品质。

  3.级数拼配(盖面、包心):降低成本与增加美观。

  4.年份拼配:稳定品质、增加口感、量产。

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