普洱茶纸上有油

 桃园茶馆   2021-10-21 21:02   474 views 人阅读  0 条评论
摘要:

爱茶的朋友经常会收藏普洱,有的朋友反应存了一段时间后发现普洱茶纸上出现油渍和油点,出现这种现象的原因是什们?今天小昵给大家科普一下:1.本身油脂丰富普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中,随

  爱茶的朋友经常会收藏普洱,有的朋友反应存了一段时间后发现普洱茶纸上出现油渍和油点,出现这种现象的原因是什们?今天小昵给大家科普一下:

  1.本身油脂丰富

  普洱茶是大叶种茶,内含物质比较丰富,植物油脂都存在茶叶细胞中,随着普洱茶的自然陈放转化,细胞结构逐渐裂解,这部分油脂也慢慢释放出来了,因而会有茶油渗出,这也从侧面反映出茶叶正在转化当中。

  2.大量堆叠

  整件茶品堆叠在一起,导致茶与茶之间紧压,加上早期的茶纸为纯棉材质,较薄,无加浆,吸附力较好,所以茶油渗出后,很容易吸附到纸上。

  3.季节循环导致干湿交替

  季节循环导致的天气干湿交替,也是茶油渗出的重要因素。天气湿度大时,茶纸含水量增多,而茶饼比较干燥,因此,茶叶中的可溶性物质向茶纸渗出,形成所谓茶油。

  综上,普洱茶出现茶油属于正常现象。茶油渗出的普洱茶,饼面较为油亮润泽,茶品香气也高醇,茶品开汤之后口感饱满甜润,厚滑度高,涩感较弱,更适合现阶段品饮。

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