崂山绿茶用多少度的水泡最好

 中国茶文化网   2021-07-19 19:39   409 views 人阅读  0 条评论
摘要:

崂山绿茶用80~85℃的水泡最好,崂山绿茶为不发酵茶,茶叶本身鲜嫩且含芽头,水温过高易损伤茶叶,导致茶汤苦涩,80~85℃则为崂山绿茶的适合温度,不高不低,其冲泡方法为:将3g崂山绿茶投入玻璃杯,向杯中注水七分满

  崂山绿茶用80~85℃的水泡最好,崂山绿茶为不发酵茶,茶叶本身鲜嫩且含芽头,水温过高易损伤茶叶,导致茶汤苦涩,80~85 ℃则为崂山绿茶的适合温度,不高不低,其冲泡方法为:将3g崂山绿茶投入玻璃杯,向杯中注水七分满,注水后等待3分钟即可品饮。

  崂山绿茶的冲泡方法:

  要泡出一杯好喝的崂山绿茶,必须要把握好三个要素:“茶水比、水温、和冲泡时间”。 好的崂山绿茶春茶,芽头比较嫩,如果没有掌握好冲泡要领,会破坏鲜香鲜味,出现苦涩味。 首先投茶量,5g左右, 水微沸后,耐心等2-3分钟,水温降至90℃以下(80~85°左右)即可冲泡,注水七分满后,等待5分钟,待茶叶完全浸润后3即可品饮。

  崂山绿茶因为具有鲜甜味,氨基酸进出速度快,先浸出了,泡到后面只剩下具有苦涩味的茶多酚类,因此绿茶的最佳饮用泡数是前三泡

  崂山绿茶第一泡营养物质丰富,尽量做到不洗茶,关于洗茶,只要购买的是正规渠道的茶叶,都是可以不用洗茶的。

  崂山绿茶的特征:

  崂山绿茶产自云雾缭绕、泉水甘甜的崂山,自1959年“南茶北引”以来,历经十年才引种成功。北方沿海高山独特的地理环境赋予了崂山茶鲜明的特征,“与南方绿茶相比,崂山绿茶有着漫长的生长期,颜色相对墨绿、叶芽很是粗壮;而南方茶因温暖的气候原因造成茶树生长迅速,叶芽生长期短,颜色翠绿、叶芽纤细多梗。”

  崂山绿茶的香气为板栗香,而南方绿茶的香气则十分高昂诱人,“崂山绿茶首泡香气较淡,二泡味道稍好,三泡以后渐入佳境,是厚积薄发型的。

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