绿茶怎么喝

 中国茶文化网   2021-07-19 18:55   238 views 人阅读  0 条评论
摘要:

绿茶适合用玻璃杯冲泡。绿茶是未经过发酵处理的茶种,饮用绿茶要注意冲泡的水文和水量、器具和冲泡时间等事项。绿茶的冲泡应该最多以三次为宜,三次之后茶香味已然没有了。

  绿茶适合用玻璃杯冲泡。绿茶是未经过发酵处理的茶种,饮用绿茶要注意冲泡的水文和水量、器具和冲泡时间等事项。绿茶的冲泡应该最多以三次为宜,三次之后茶香味已然没有了。

  绿茶的喝法:

  1、玻璃杯冲泡;

  绿茶适合用透明玻璃杯冲泡,便于观赏茶型,冲泡水温通常85度左右,水温太高容易将细嫩的茶芽烫熟,影响口感。可先倒入三分之一水于玻璃杯中,投茶适量,轻微晃动玻璃杯润茶,闻一下茶香,再缓缓加水即可。

  2、盖碗冲泡;

  盖碗冲泡,方法同样是先润茶闻香再加水,切忌不可盖盖子,以免闷黄芽叶,盖碗轻轻一拨即可倒出茶汤,茶叶又不会出来,比较省事,绿茶不建议使用茶漏过滤,因为好些绿茶真贵的茶毛容易被茶漏给过滤掉,比如碧螺春。

  绿茶的选购方法:

  1、外形:

  绿茶的种类不同,外形差别大。眉茶条索匀均,整洁光滑;珠茶颗紧结,滚圆如珠,重实;烘青、毛峰茶条索紧结、白毫多。

  2、色泽:

  珍眉呈绿色且带银灰光泽,珠茶深绿而带乌黑光泽,炒青碧绿青翠,烘青呈绿带嫩黄色,瓜片翠绿。

  3、香气:

  有清香,屯绿有板栗香,舒绿有花香;蒸青有紫菜香。

  4、汤色:

  汤色清翠碧绿而透明清澈。

  5、滋味:

  茶汤浓醇鲜爽,回味带甘。

  6、叶底:

  明亮、细嫩、厚软,呈嫩绿色,叶背有白色茸毛。

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