冷萃茶做法

 中国茶文化网   2021-07-18 23:06   635 views 人阅读  0 条评论
摘要:

冷萃茶做法:准备10g茶叶、500ml凉开水、一只带盖玻璃杯,先将茶叶投入杯中,注入七分满的凉开水,同时可加入柠檬片、玫瑰花等,然后盖上茶杯盖子,放置2~4小时,最后放入冰箱冷藏1小时左右,即可取出饮用。冷萃茶做法:1.掌握好茶叶

  冷萃茶做法:准备10g茶叶、500ml凉开水、一只带盖玻璃杯,先将茶叶投入杯中,注入七分满的凉开水,同时可加入柠檬片、玫瑰花等,然后盖上茶杯盖子,放置2~4小时,最后放入冰箱冷藏1小时左右,即可取出饮用。

  冷萃茶做法:

  1. 掌握好茶叶和水的比例

  4-5茶匙茶叶、一升水(凉白开)、3-4个茶袋、一升水

  2. 掌握好茶叶冲泡的时间

  凉水冲泡茶后,室温下放置2~4小时,然后再放入冰箱,放置1小时左右。

  3. 掌握好配茶的灵活创意

  可以在冲泡茶的时候,加入香草、水果等,让你的冷萃茶充满变化,也增加更多营养物质。

  你可以尝试下面两个小配方:

  在红茶中,加入柑橘和鲜姜片;

  在绿茶中,加入新鲜薄荷叶。

  因为水温低,茶叶中的丹宁不易释放,所以冷萃茶比热茶更为甘甜,不过咖啡因也少。

  冷萃茶的器皿建议采用有盖子的玻璃容器。

  制作要点:

  1、水源:冷的白开水、矿泉水。

  2、茶叶:轻发酵茶为益如:绿茶、白茶、轻度发酵的红茶、乌龙茶等。也可用袋装茶(浸泡时间需要缩短)

  3、工具:茶叶滤泡袋、可密封的杯子。

  4、茶水比:1g:50 ML左右,可按自已的风味喜爱调整。

  5、时间:2-4小时。放入冰藏柜10-30分钟饮用更冰。

  6、配搭:水果(柠檬、橙、猕猴桃);花(玫瑰、茉莉、桂花)需量少,才不会抢了茶叶的风味。

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